今天為大家介紹另外5種云南真菌：蛹蟲草Cordyceps militaris，美味牛肝菌Boletus edulis,，木耳 Auricularia auricular-judae,，牛舌菌 Fistulina hepatica和靈芝。
蛹蟲草為子囊菌亞門,，麥角菌目，麥角菌科,、蟲草屬的模式種,。又名北冬蟲夏草、北蛹蟲草,、蟲草等,。世界性分布天然資源數(shù)量很少。由子座（即草部分）與菌核（即蟲的尸體部分）兩部分組成的復(fù)合體,。冬季幼蟲蟄居土里,，菌類寄生其中，吸取營養(yǎng),，幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死,。到了夏季，自幼蟲尸體之上生出幼苗,，形似草,，夏至前后采集而得,。
美味牛肝菌是一種可食用的蘑菇，也稱大腿蘑,、網(wǎng)紋牛肝菌,，屬于真菌類。美味牛肝菌的子實體為肉質(zhì),，傘蓋褐色,，直徑最大可達25厘米，1千克重,，菌蓋厚,，下面有許多小孔，類似牛肝,，可生食,，也可制成干制品。
美味牛肝菌生長在林間空地上,，性喜溫暖潮濕,，子實體粗壯肉厚，結(jié)實細嫩,，營養(yǎng)豐富,，味道鮮美與樹根一起形成菌根，產(chǎn)于北半球溫帶地區(qū),，在中國主要產(chǎn)于四川,、云南等地，其他各地森林地區(qū)也有出產(chǎn),。
木耳,，又名黑木耳、云耳,、桑耳,、松耳、中國黑真菌,。木耳真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱,，木耳目，木耳科,。國內(nèi)有8個種,，云南現(xiàn)有7個種。文山,、紅河,、保山、德宏,、麗江,、大理,、西雙版納、曲靖等地州市都有分布,，是中國木耳的生產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量居全國第2位,。生長于櫟,、楊、榕,、槐等120多種闊葉樹的腐木上,，單生或群生。
牛舌菌,，稱肝色牛排菌,。此菌因形狀和顏色似牛舌而得名。子實體中等大,。肉質(zhì),，有柄，軟而多汁,，半圓形,，匙形或舌形，暗紅色至紅褐色,。菌蓋粘,，有輻射狀條紋及短柔毛，寬9-10cm,。菌內(nèi)厚,，剖面可見條紋。子實層生菌管內(nèi),。菌管各自可分離,，無共同管壁 ，密集排列在菌肉下面,。管口土黃色,，后變?yōu)楹稚Ｏ那锛旧謇鯓錁渡霞捌渌熑~樹腐木上,。
分布于我國河南,、廣西、福建,、云南,、四川等地區(qū)?？墒秤?，但含水多,，味道一般。
靈芝,，靈芝又稱靈芝草,、神芝、芝草,、仙草,、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株,。
靈芝一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中,，主要生長在腐樹或是其樹木的根部，而不是像一些文藝作品中介紹的長在松柏的枝上,。靈芝不是植物,，自身不能進行光合作用，只能從其他有機物或是腐樹中攝取養(yǎng)料,。靈芝是一種堅硬,、多孢子和微帶苦澀的大型真菌。當(dāng)達到成熟期的靈芝就會噴出粉狀的孢子,，從而進行繁殖,。野生的靈芝已經(jīng)很少見，且質(zhì)量不容易控制,，當(dāng)今以中國海南島產(chǎn)量最多,，菌種最豐富，市場上大部分都是人工種植的,，中國比較出名的人工種植靈芝的產(chǎn)地是福建省廈門,。
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