云南以“真菌王國(guó)”的美稱享譽(yù)全球,，我省真菌資源無(wú)論物種數(shù)量,，還是質(zhì)量均為世界領(lǐng)先，從今天開始,，小編就用一個(gè)系列,，給大家介紹一下云南的大型真菌。
大型真菌是菌物中形成大型子實(shí)體的一類真菌,，泛指廣義上的蘑菇mushroom或蕈菌macrofungi ,。大型真菌是指能形成肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實(shí)體或菌核，大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門,，少數(shù)屬于子囊菌亞門,。大型真菌生長(zhǎng)在基質(zhì)上或地下的子實(shí)體的大小足以讓肉眼辨識(shí)和徒手采摘。
今天給大家介紹云南的5種大型真菌,，分別是金黃喇叭菌（Craterellus aureu）,，粗柄馬鞍菌（Helvella macropus），干巴菌（Thelephora ganbajun）,，松口蘑（Tricholoma matsuake）和網(wǎng)紋馬勃（Lycoperdon perlatum）,。
金黃喇叭菌,子實(shí)體小，金黃色至老金黃色,，近喇叭狀,。主要分布地區(qū)為福建、河南,、廣西、廣東,、西藏,、云南、四川等,。此菌可食用,，味道鮮美，并且濃郁的水果香氣。與某些闊葉樹形成外生菌根,。
粗柄馬鞍菌,，子囊果小。菌蓋馬鞍形,，寬2-4cm,，蛋殼色至褐色或近黑色，表面平滑或卷曲,，邊緣與柄分離,。分布于吉林、河北,、山西,、陜西、甘肅,、青海,、四川、江蘇,、浙江,、江西、云南,、海南,、新疆、西藏等,。 記載可以食用,，但也有懷疑具微毒，食用時(shí)注意,。
干巴菌,，云南省特有的珍稀野生食用菌，中國(guó)其他省份及國(guó)外都無(wú)法生長(zhǎng),。學(xué)名:繡球菌,也叫對(duì)花菌,、馬牙菌等。它生長(zhǎng)在滇中及滇西的山林松樹間,。產(chǎn)于七八月雨季,，至今仍未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。
松口蘑是松茸的學(xué)名,，是一種珍貴的真菌,，別名有大花菌、松菌,、剝皮菌等多種,。松口蘑主要分布在中國(guó)東北吉林省,，西南地區(qū)的云南、四川,、西藏,。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”,。相傳1945年8月廣島襲擊后,，唯一存活的植物只有松茸，不能人工培植,。它長(zhǎng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地,。宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過記載。研究證明,，松茸富含蛋白質(zhì),，多種氨基酸，不飽和脂肪酸,，核酸衍生物,，肽類物質(zhì)等稀有元素。
網(wǎng)紋馬勃,，別名網(wǎng)紋灰包,。夏秋季生于林地上，群生,。有時(shí)生于腐木上,。分布于河北、山西,、黑龍江,、吉林、遼寧,、江蘇,、安徽、浙江,、江西,、福建、臺(tái)灣,、河南,、廣東、廣西,、陜西,、甘肅、青海,、新疆,、四川、云南地區(qū),。干子實(shí)體有消腫,、止血、解毒作用,。幼時(shí)可以食用,，味道較好?？膳c云杉,、松、櫟形成菌根,。
（圖片來(lái)源：世界農(nóng)用林業(yè)中心）
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